近年来，我国冷冻冷藏事业发展的步伐引人瞩目。综合说来，我国食品 冷链 整体水平还较为落后。从表面看，许多该纳入冷链管理的食品还未被纳入，纳入冷链管理的食品还未做到位。有哪些方面做得不到位？

首先，冷链“断链”的现象比比皆是，还难有冷冻企业全面撑起冷链的整条产业链。其次，国家还没有出台统一执行的冷链规范标准，无法对食品冷链全称各环节温度及环境进行强制监控。冷链的实际管理中，一系列不到位的问题影响着冷链行业的发展。然而，尽管还存在诸多亟待解决的难题，但是冷链市场的巨大潜力，还是让我国冷链行业得以迅速发展，迎来新一轮的春天。

冷冻冷藏行业迅速发展，是市场的需求。可以说，冷链配送与食品安全、医药质量息息相关。在食品领域，农产品、冷冻食品、水产品等在生产、加工、运输、销售等过程的保鲜，不仅需要冷冻设备支持，还需要专业的人员控制监管。在医疗卫生领域，药物、疫苗运用于人体上保证人类的生命健康，所以使用冷冻设备贮存是至关重要的。随着食品安全、医疗卫生问题日益艰巨，无疑进一步催生了冷链的发展潜力。虽然我国冷链产业存在一系列的问题，需要在发展过程中不断解决。但是，这也进一步说明我国冷链产业的潜力。在冷链技术、冷链设备落后于发达国家时，为了摆脱外资的控制，掌握市场的主动权，我国的企业需要不断研发先进技术，逐步拉近差距，形成自身的突出优势。

有竞争，才能有进步。在市场竞争中，有实力的企业扬长补短，不断发展壮大，加速市场洗牌，最终占据难以撼动的主导地位。经济的快速发展，为冷链产业带来了机遇的同时，也带来的挑战。

中国冷冻冷藏企业虽然正在面临巨大的市场挑战，但是日益先进的技术和设备已经开始咱露头角，如何抓住机遇进一步扩大市场份额只是时间问题。随着十二五规划明确对现代物流产业的发展，冷链产业迎来了巨大的发展契机。如何抓住这个契机加速冷链产业的发展，成为冷冻冷藏企业2011年迫切需要思考的问题。硬件问题的解决在于企业和从业人员，而软件问题的解决则需要全行业共同努力。只有硬件跟上了，软件出台了，冷链产业才能在新一轮的春天里，得以健康有序地发展。

中国唯一专注于冷链发展的中国冷链产业博览会暨2011年第三届上海国际冷冻保鲜及冷链物流展览会即将于2011年9月15日-17日在上海光大会展中心举办，同期在上海光大国际大酒店举办相关活动。国内外知名企业汇聚，中国冷链产业盛会即将开幕,冷链行业发展。