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金针菇的新种法——冷库种植

发布时间:2013-10-17

金针菇属于低温型的菌类,菌丝生长范围7~30℃,最佳23℃;子实体分化发育适应范围3~18℃,以12~13℃生长最好。过去一直用自然温度栽培金针菇,需要选择适宜的季节,南方晚秋,北方中秋节气适合。但如今随着夏季金针菇市场需求的增大,利用冷库培植金针菇的做法应运而生。

和传统的大棚种植金针菇方式相比,冷库种植有很多好处,比如占地面积相对少很多,温度更便于控制,种植不再受季节控制。利用大型冷库建造的封闭式菇房,有空调及电扇等配套设施、加湿器、菇房自动控制系统等设施设备,对菇房的温度、适度、空气中的二氧化碳浓度等进行自动化调节,创造出适合食用菌不同生长阶段的优良人工环境,从而实现四季栽培。

冷库里种植金针菇实现了四季栽培,但是种植成本也有提升。菌包的生产原料主要是棉籽壳、麦麸、玉米芯等,近期价格上涨很快。此外,冷库的电费也是一大笔开销,在加上培育工人的工资,种植成本相对于传统的栽培方式大幅提升。

目前,利用冷库培植金针菇的厂家数量还非常少,这种先进的种植方式还处于少数。占领先机的厂家一年的年收入也有百万。